専修学校・各種学校／愛知
愛知調理専門学校
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特長1 「食」のチカラで笑顔を作る。
その食事を作り、提供する仕事を担うのが調理師です。
心を込めて専門性の高い知識・技術で作られた食事は、食する人の心を大きく動かします。
「食」は命を育むための栄養を摂る手段というだけでなく、人の心まで豊かにするのです。
これからはじまる２年間で、「ごちそうさま」の笑顔をいただくための確かな実力を身につけていきましょう。
愛知調理専門学校は、一流の講師陣と充実した調理施設のもとで
みなさんの向上心と新たな世界へ挑戦する意欲を全力で応援します。
特長2 プロの現場と同じ設備で、学びの環境が充実
・ハーブガーデン
屋上に季節を感じる庭園を設置。丁寧に管理し育てたハーブは西洋料理のほか、パンやスイーツづくりの調理実習でも使用します。
・カメラ＆モニター付きキッチンスタジオ
最大120人が収容可能な階段教室は、ゲスト講師の特別授業などに使用。講師の微妙な手元の動きなども克明にモニター上に映し出されます。
・レストラン実習室
全40席の本格レストランを校内に再現。調理からサービスまでレストランに関わる全ての仕事を体験し、テーブルマナーなどを学びます。
特長3 就職にも直結する多種多様な校外実習
・1年次
一流ホテル研修（西洋・日本・中国から選択） 1年次11月に10日間のホテル研修を実施しています。
・2年次
希望する実習先での研修 2年次6月に学生が希望する実習先で1ヶ月間の研修を実施しています。
専修学校・各種学校 愛知調理専門学校
オープンキャンパスイベント情報
- 5/11(土)
手まり寿司は可愛く、炙り肉寿司はバーナーで豪快に♪
- 5/25(土)
芝麻炸鶏肉～鶏の唐揚げ胡麻風味～ ジューシーに揚げるにはコツがある！これであなたも唐揚げマスター☆
- 6/8(土)
旬のフルーツを使って、プロのカッティング技術を教わろう！魅せ方にもこだわったワンランク上のフルーツタルトに仕上げよう！
- 6/16(日)
パスタの定番カルボナーラ♪プロならではのちょっとしたポイントで、いつものカルボナーラが激うまカルボナーラに！
- 6/29(土)
ひとり一匹体験をお約束！！串打ちから焼き方までしっかり学べます！
- 7/6(土)
中華包丁や中華鍋を使ってみよう♪白ご飯をたっぷり用意してお待ちしております！
- 7/20(土)
なめらかに仕上げるポイントとは？ジュレとの食感のコントラストも楽しめる一品を作ろう！
- 7/27(土)
食材の下処理の仕方から上手な揚げ方まで、プロの技を学べるチャンス☆
- 8/2(金)
※10時～の回、11時～の回のいずれかにご参加いただきます(後日連絡)。料理初心者大歓迎☆プロと同じ器材や設備で、美味しいチャーハンを作ろう♪
- 8/10(土)
うまみを閉じ込めて、ミディアムレアに仕上げる焼き方を学ぼう♪ステーキに合わせる特製ソース作りも！
- 8/25(日)
和風ソースは黄金比で☆愛知調理でステーキ花火大会だ！
- 8/31(土)
マルゲリータは生地を伸ばして、ソースを塗って♪ティラミスはクリーム作りを体験！
- 9/21(土)
りんごの切り方から美味しいフィリングの作り方まで、丁寧に教えます！製菓に興味がある人はぜひ！
- 10/19(土)
中華包丁や中華鍋に挑戦！点心うまく包めるかな？
- 11/16(土)
おいしく揚げるコツ教えます☆風味豊かな秋の食材を楽しもう！
- 12/21(土)
おしゃれ度高めな盛り付けで、ワンランク上のクリスマス料理を体験♪
- 2/1(土)
高級レストランでも多く提供されるスイーツ♡専門的な技術や手間をプチ体験♪
- 3/8(土)
本格フレンチに挑戦することは、料理の醍醐味を味わう絶好のチャンスです！ フレンチの奥深さと楽しさを体験しよう！
- 3/23(日)
※10時～の回、11時～の回のいずれかにご参加いただきます(後日連絡)。料理初心者大歓迎☆プロと同じ器材や設備で、美味しいチャーハンを作ろう♪
- 3/29(土)
手まり寿司は可愛く、炙り肉寿司はバーナーで豪快に♪
学校データ
・中国料理実習室
・日本料理実習室
・レストラン実習室
・集団給食実習室
・カメラ＆モニター付きキッチンスタジオ
・ハーブガーデン
・普通教室
・和室
就職情報
【レストラン】ヴィチーノ／オーベルジュ・ド・リル ナゴヤ／グランド ダイア／ガッルーラ／サルバトーレクオモ／ＴＨＥ ＫＡＷＡＢＵＮ ＮＡＧＯＹＡ／ＴＨＥ ＮＡＮＺＡＮ ＨＯＵＳＥ／壺中天／イグレックアサイ／イル・ギオットーネ／アンティキ／ムッシュＩＴＯＨ／ラ・フェンテ／ラ・リリアーナ／クラシコ・クッチーナ・イタリアーナ／ガーデンレストラン徳川園／オーベルジュ・ドゥ・リリアーヌ／イゾラ／ムイ／エノテーカピンキオーリ名古屋／合掌レストラン大蔵／イノーヴェ／キャピタル東洋亭／セパージュ／キャナリィ・ロウ
【日本料理】なだ万／か茂免／日本料理 大森／柚木元／志ら玉／たん熊北店／京都嵐山吉兆／加賀屋／小久保／たか田八祥／京料理 木乃婦／人形町今半／炭火割烹 いふき／松山閣／日本料理 川越／高台寺和久傳／可ん寅／澤千／魚鉄／名古屋浅田／天一／大善／東京竹葉亭／しら河／とうふ屋うかい／鳥銀本店／舞鶴館／華花／祇園丸山／胡豆昆／海旬／築地玉寿司
【中国料理】四川飯店／スーツァンレストラン陳／南国酒家／重慶飯店／晁隆房／浜木綿／蘭華／桃花林／相羽／萬珍楼／小菜中華ｈｉｒｏ／桂林／東天紅
【カフェ・製菓】フィレンツェ／アートブレッド／松河屋／デザートレストラン パフ／カフェ タナカ／スイーツパラダイス／ＨＡＲＢＳ／アンティコカフェ アルアビス／麻布十番モンタボー／ドンク／猿カフェ／ＣＡＦＥ ＤＵＦＩ／エッグスンシングス／ノエル・ド・ティオ／ピピンカフェ／ア・ラ・カンパーニュ／ダウニー／シェ・シバタ／ティフィン／ＺＡＲＡＭＥ／カフェフロウ／恵那川上屋
【ブライダル】出雲殿／エルダンジュナゴヤ／アルカンシエル／葵モノリス／ザ グランクレール／クレールベイサイド／ビアンカーラ マリーナテラス／迎賓館サクラヒルズ川上別荘／アーヴェリール迎賓館／ボン・マリアージュ／ザ・グローオリエンタル名古屋／グラストニア／アニヴェルセル
【集団給食】せいわ保育園／名古屋エアーケータリング／メーキュー／魚国総本社／エームサービスジャパン／トーカイフーズ／日本ゼネラルフード／ＬＥＯＣ／日清医療食品／フードシティ／三菱電機ライフサービス／あかつき保育園／ひおき保育園／へきなん保育園／いりなか保育園／どんぐり保育園／鵜飼病院／名南病院／太田病院／飯田病院 他（順不同）
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