専修学校・各種学校／東京
辻調理師専門学校 東京（2024年4月開校予定）
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特長1
東京学芸大学の構内にあるため、同世代の大学生、大学教員はもちろん、授業も担当していただく著名なシェフ＆パティシエ、レストランにお迎えする一般のお客様など、様々な人との交流の場になります。
そのため、通常の専門学校とは異なる規模で発見や刺激にあふれ、より充実したキャンパスライフを送ることができます。
特長2
レストラン教室（総合調理実習室2）は、実際のレストランと同じく食材検品から調理・サービスまでを一貫した導線で行えるよう設計。
ここでは学生自らがメニュー考案し、お客様に提供する「店舗経営スタイルの実習」が繰り返され、通常の調理実習とは異なる緊張感と責任のもとでプロ意識が養われます。
特長3
製菓エリアの製菓店舗教室（製菓実習室１）では、学生オリジナルのお菓子やパンを製造し、お客様に提供。
訪れたお客様に製造の様子を対面で見てもらい、パティスリーやベーカリーでの一連の仕事を学びます。
専修学校・各種学校 辻調理師専門学校 東京（2024年4月開校予定）
オープンキャンパスイベント情報
- 4/29(月)
AO入試エントリー資格取得イベント！
完成したばかりのピカピカの校舎を巡ろう！
レストラン教室で料理もデザートも！
〇当日のスケジュール
・理論講習
・ミニ実習体験
・校舎見学
・試食
・学校説明
・個別懇談
〇理論講習「江戸前寿司」
寿司飯の合わせ方、食材に適した包丁の使い方など、料理の「なぜ？」をたくさん学べる辻調の理論の授業を体験してみよう！
〇ミニ実習体験
・調理：「和包丁を使った切り物」体験
・製菓：バタークリームを使った「絞り」や「泡立て」などのミニ実習体験
※体験の詳しい内容は各回ごとに変わります。お楽しみに！
〇校舎見学
広々としたレストラン教室や製菓店舗教室、最先端の調理・製菓設備や接客スペースをじっくり見学
〇試食メニュー
・西洋料理
「鴨胸肉のステーキ、バルサミコ風味」
・洋菓子
「ミックスベリーのシュークリーム」
※調理/製菓分野希望は、より興味のある分野をお選びください
バスツアー専用回となりますのでご希望の方は本校HPよりお申し込みください
【4/29 開催 オープンキャンパス】静岡県バス バスツアー（東京校）
- 5/3(金)
AO入試エントリー資格取得イベント！
完成したばかりのピカピカの校舎を巡ろう！
レストラン教室で料理もデザートも！
〇当日のスケジュール
・理論講習
・ミニ実習体験
・校舎見学
・試食
・学校説明
・個別懇談
〇理論講習「江戸前寿司」
寿司飯の合わせ方、食材に適した包丁の使い方など、料理の「なぜ？」をたくさん学べる辻調の理論の授業を体験してみよう！
〇ミニ実習体験
・調理：「和包丁を使った切り物」体験
・製菓：バタークリームを使った「絞り」や「泡立て」などのミニ実習体験
※体験の詳しい内容は各回ごとに変わります。お楽しみに！
〇校舎見学
広々としたレストラン教室や製菓店舗教室、最先端の調理・製菓設備や接客スペースをじっくり見学
〇試食メニュー
・西洋料理
「牛フィレ肉のポワレ、ソース・マデール」
・洋菓子
「ミックスベリーのシュークリーム」
※調理/製菓分野希望は、より興味のある分野をお選びください
- 5/11(土)
- 5/11(土)
AO入試エントリー資格取得イベント！
●リアルな授業を見てみよう！
学校を選ぶには、普段の授業の様子や先生の雰囲気を見ることが大切！
先生ってどんな教え方をしてくれるの？どんな学生生活を送っているの？など、
気になることを直接確かめる絶好の機会です。
※ 実習体験はありません。
- 5/19(日)
AO入試エントリー資格取得イベント！
【2023年10月以降の辻調 東京オープンキャンパス参加者（2025年入学希望者）限定】
AO面接合格に向けて、AO入試対策講座（製菓講習付き）です！
AO入試を検討されている方はぜひ、ご参加ください。
〇当日のスケジュール
・製菓講習メニュー『フルーツタルト』
・AO入試対策説明会
・奨学金説明会
・個別懇談（希望者）
- 5/26(日)
AO入試エントリー資格取得イベント！
完成したばかりのピカピカの校舎を巡ろう！
レストラン教室で料理もデザートも！
〇当日のスケジュール
・ミニ講習体験
・ミニ実習体験
・校舎見学
・試食体験
・学校説明
・個別懇談
〇ミニ講習体験「江戸前寿司」
寿司飯の合わせ方、食材に適した包丁の使い方など、料理の「なぜ？」をたくさん学べる辻調の理論の授業を体験してみよう！
〇ミニ実習体験
・調理：「和包丁を使った切り物」体験
・製菓：バタークリームを使った「絞り」や「泡立て」などのミニ実習体験
※体験の詳しい内容は各回ごとに変わります。お楽しみに！
〇校舎見学
広々としたレストラン教室や製菓店舗教室、最先端の調理・製菓設備や接客スペースをじっくり見学
〇試食メニュー
・西洋料理
「牛フィレ肉のポワレ、ソース・マデール」
・洋菓子
「ミックスベリーのシュークリーム」
※調理/製菓分野希望は、より興味のある分野をお選びください
- 6/2(日)
AO入試エントリー資格取得イベント！
ピカピカの校舎を巡ろう！
レストラン教室で料理もデザートも！
〇当日のスケジュール
・ミニ講習体験
・ミニ実習体験
・校舎見学
・試食体験
・学校説明
・個別懇談
〇ミニ講習体験「うまみについて（一番だし）」
うまみとは？都市農業が盛んな小金井市の野菜を食べておいしさを体感！
「だし」の基礎知識から一番だしの引き方まで丁寧に解説します。
〇ミニ実習体験
・調理：「和包丁を使った切り物」や「握り寿司」体験
・製菓：バタークリームを使った「絞り」や「泡立て」などのミニ実習体験
※体験の詳しい内容は各回ごとに変わります。お楽しみに！
※ミニ実習体験での試食はありません。
〇校舎見学
広々としたレストラン教室や製菓店舗教室、最先端の調理・製菓設備や接客スペースをじっくり見学
真新しいピカピカの施設を巡って、特長や使い方なども解説します。
自分が学んでいる姿や、シェフ・パティシエになった自分を想像しながら歩いてみよう！
〇試食メニュー
・西洋料理
「牛フィレ肉のポワレ、ソース・マデール」
・洋菓子
「ココ・パッション」
※調理/製菓分野希望は、より興味のある分野をお選びください
- 6/9(日)
AO入試エントリー資格取得イベント！
ピカピカの校舎を巡ろう！
レストラン教室で料理もデザートも！
〇当日のスケジュール
・ミニ講習体験
・ミニ実習体験
・校舎見学
・試食体験
・学校説明
・個別懇談
〇ミニ講習体験「うまみについて（一番だし）」
うまみとは？都市農業が盛んな小金井市の野菜を食べておいしさを体感！
「だし」の基礎知識から一番だしの引き方まで丁寧に解説します。
〇ミニ実習体験
・調理：「和包丁を使った切り物」や「握り寿司」体験
・製菓：バタークリームを使った「絞り」や「泡立て」などのミニ実習体験
※体験の詳しい内容は各回ごとに変わります。お楽しみに！
※ミニ実習体験での試食はありません。
〇校舎見学
広々としたレストラン教室や製菓店舗教室、最先端の調理・製菓設備や接客スペースをじっくり見学
真新しいピカピカの施設を巡って、特長や使い方なども解説します。
自分が学んでいる姿や、シェフ・パティシエになった自分を想像しながら歩いてみよう！
〇試食メニュー
・西洋料理
「牛フィレ肉のポワレ、ソース・マデール」
・洋菓子
「ココ・パッション」
※調理/製菓分野希望は、より興味のある分野をお選びください
- 6/30(日)
AO入試エントリー資格取得イベント！
ピカピカの校舎を巡ろう！
レストラン教室で料理もデザートも！
〇当日のスケジュール
・ミニ講習体験
・ミニ実習体験
・校舎見学
・試食体験
・学校説明
・個別懇談
〇ミニ講習体験「うまみについて（一番だし）」
うまみとは？都市農業が盛んな小金井市の野菜を食べておいしさを体感！
「だし」の基礎知識から一番だしの引き方まで丁寧に解説します。
〇ミニ実習体験
・調理：「和包丁を使った切り物」や「握り寿司」体験
・製菓：バタークリームを使った「絞り」や「泡立て」などのミニ実習体験
※体験の詳しい内容は各回ごとに変わります。お楽しみに！
※ミニ実習体験での試食はありません。
〇校舎見学
広々としたレストラン教室や製菓店舗教室、最先端の調理・製菓設備や接客スペースをじっくり見学
真新しいピカピカの施設を巡って、特長や使い方なども解説します。
自分が学んでいる姿や、シェフ・パティシエになった自分を想像しながら歩いてみよう！
〇試食メニュー
・西洋料理
「牛フィレ肉のポワレ、ソース・マデール」
・洋菓子
「ココ・パッション」
※調理/製菓分野希望は、より興味のある分野をお選びください
学校データ
詳細は本学HPをご確認ください。
就職情報
アクセス・問い合わせ
国分寺駅（JR中央線）
北口より徒歩24分もしくはバス利用
・銀河鉄道バスにて6分「学芸大学」下車、徒歩1分
・立川バスにて4分「情報通信研究機構前」下車、徒歩8分
・京王バスにて4分「情報通信研究機構前」 下車、徒歩8分
武蔵小金井駅（JR中央線）
北口より徒歩27分もしくはバス利用
・京王バスにて4分「学芸大正門」下車、徒歩13分
・京王バスにて3分「学芸小前」下車、徒歩11分
小平駅（西武新宿線）
・銀河鉄道バスにて14分「学芸大学」下車、徒歩1分
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