2年制上級科では実際のお店と同じ環境で一般のお客さまに料理を提供しています。味や見た目はもちろん、スピードも求められる現場だから、将来職場にでたときに自信をもって調理場に立つことができます。また調理技術だけでなく、接客サービスや経営の知識なども実践的に学べます。

実習室は憧れのお店の厨房そのもの。日本料理、西洋料理それぞれの専門実習室は最新の設備が整い、大規模なホールも完備されており、プロ仕様の環境で本格的に学ぶことができます。茶室やミュージアムなど食文化が学べるのも京調ならでは！

1人でつくる、2人でつくる、4人1組でつくる。現場を想定したトレーニングでは先生が学生一人ひとりをしっかりサポートします。プロの先生が真剣に、丁寧に向き合ってくれるから技術もぐんぐん成長。なぜうまくできたのか、なぜ失敗したのか、納得するまで教えてくれます。