【12月のオープンキャンパス】　シャルロット・オ・フリュイ✨

ビスキュイ生地で作るシャルロットはメレンゲの立て方がポイント。口どけの良いムースを合わせた優しい味わいと、飾りつけるフルーツのジューシーさが魅力のケーキです。

【12月のオープンキャンパス】　クリスマスデコレーション✨

パティシエの基本技術であるナッペ＆絞り。しっとりしたスポンジ生地に生クリームといちごをたくさん使ってデコレーションしましょう。

【1月のオープンキャンパス】　ショートケーキ✨

定番の丸型ショートケーキではなく、今回は角型のいちごショートを作ります。断面のいちごが美しい仕上がりです。