学ぶ内容

調理技術経営学科では2年間かけて、西洋料理・日本料理・中国料理・デザート・給食のすべてのジャンルを学びます。1年目に基礎を習得し、2年目に応用に繋げることでレベルを上げていきます。さらに、将来独立をして自分のお店を経営するときに必要な知識も習得することができます。

カリキュラム

日本・西洋・中国料理と製菓製パン、さらに集団調理（給食）の各分野をバランス良く学ぶことにより、それぞれの料理の良さを学ぶと同時に、幅広い知識と技術、応用力を身につけることができます。これは、調理師の活躍の場は、街のレストランなどの専門店や、ホテル・病院・学校・幼稚園・保育園・福祉施設・企業の食堂など多岐にわたるからです。織田では、就職するときの選択肢を増やすことを大切にしています。また、実習教員は専任なので、わからないことがあったら気軽に質問できる環境も整っています。

卒業後

ホテルやレストラン、給食会社などのキッチンで調理師として勤務します。全ジャンルの料理を学ぶことができるので、西洋料理・日本料理・中国料理・給食など、幅広い就職先の中から自分の進みたい方向を決めることができます。また、キャリアを積んで将来は独立も可能です。

学べる学問分野

目指せる仕事

取得できる資格