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織田調理師専門学校
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調理技術経営学科
調理技術経営学科
【高度な調理技術と経営を学ぶ】
高度な調理技術の習得と、マーケティングや経営管理、サービス・料飲などビジネスに必要な知識を身につけます。
- 定員
- 40名
学習内容
【高度な調理技術とビジネススキルを身につける】
2年間かけて日本／西洋／中国／製菓／集団調理の全ジャンルを応用まで学びます。また、独立・開業・経営を見据えた知識とビジネス感覚も身につけることが可能です。高度な調理技術を身につけたい方や、将来店舗経営をしたい方に向いている学科です。
卒業後
【調理師として様々なフィールドで活躍】
ホテルや企業、個人店や給食会社などで調理師として勤務します。在学中に全ジャンルの料理を学ぶことができるので、日本料理・西洋料理・中国料理・給食施設など、幅広い就職先の中から自分の進みたい道を決めることが可能です。もちろん、キャリアを積んで独立することも可能です。
資格
【卒業時に取得可能な資格】
◆ 調理師免許（国家資格）
◆ 食品衛生責任者
◆ 食品技術管理専門士（民間資格）
◆ 専門士（文部科学省認定称号）
【取得目標資格】
◆ 専門調理師（国家資格）※在学中に技術考査に合格すると、実務経験が8年から6年に短縮されるだけでなく、学科試験が免除されます。
学べる学問分野
栄養・食物学 ／調理・製菓
目指せる仕事
調理師（和食） ／調理師（洋食） ／調理師（中華）
調理製菓製パン科
調理製菓製パン科
【将来の選択肢が広がる】
1年次に調理を、2年次に製菓製パンを学ぶことで、調理師としてはもちろんパティシエやブーランジェとしての就職も可能になります。
- 定員
- 30名
学習内容
【「調理」＋「製菓製パン」で幅広く学ぶ】
1年次は日本／西洋／中国／製菓／集団調理の全ジャンルを学びます。2年次は製菓と製パンを集中的に学ぶことで、調理師としてはもちろんパティシエやブーランジェとしての就職も可能になります。
卒業後
【調理師、パティシエ、ブーランジェとして活躍】
料理・製菓・製パンを学ぶので、調理師として就職できることに加え、パティシエやブーランジェとしての就職が可能です。日本料理・西洋料理・中国料理・給食・製菓・製パンと、就職先の幅が広がるのが特徴です。
資格
【卒業時に取得可能な資格】
◆ 調理師免許（国家資格）
◆ 食品衛生責任者
◆ 食品技術管理専門士（民間資格）
◆ 専門士（文部科学省認定称号）
【取得目標資格】
◆ 専門調理師（国家資格）※在学中に技術考査に合格すると、実務経験が8年から6年に短縮されるだけでなく、学科試験が免除されます。
学べる学問分野
栄養・食物学 ／調理・製菓
目指せる仕事
調理師（和食） ／調理師（洋食） ／調理師（中華） ／パティシエ ／ブーランジェ
調理師科
調理師科
【1年間で調理師免許を取得する最短ルート】
全ジャンルの料理を学びつつ、最短の1年間で調理師免許取得を目指します。
- 定員
- 60名
学習内容
【全ジャンルを学び最短で調理師へ】
1年間という短い期間で日本／西洋／中国／製菓／集団調理の全ジャンルの調理技術を学びつつ、調理師免許を取得するプロへの最短コースです。早く就職したい、早く現場に出たいという方に向いている学科です。
卒業後
【調理師として様々なフィールドで活躍】
ホテルや企業、個人店や給食会社などで調理師として勤務します。在学中に全ジャンルの料理を学ぶことができるので、日本料理・西洋料理・中国料理・給食施設など、幅広い就職先の中から自分の進みたい道を決めることが可能です。
資格
【卒業時に取得可能な資格】
◆ 調理師免許（国家資格）
◆ 食品衛生責任者
【取得目標資格】
◆ 専門調理師（国家資格）※在学中に技術考査に合格すると、実務経験が8年から6年に短縮されるだけでなく、学科試験が免除されます。
学べる学問分野
栄養・食物学 ／調理・製菓
目指せる仕事
調理師（和食） ／調理師（洋食） ／調理師（中華）