【調理・製菓 合同】オープンキャンパス（東京校） 10:30～

概要・特典

AO入試エントリー資格取得イベント！
ピカピカの校舎を巡ろう！
レストラン教室で料理もデザートも！

〇当日のスケジュール
・ミニ講習体験
・ミニ実習体験
・校舎見学
・試食体験
・学校説明
・個別懇談

〇ミニ講習体験「うまみについて（一番だし）」
うまみとは？都市農業が盛んな小金井市の野菜を食べておいしさを体感！
「だし」の基礎知識から一番だしの引き方まで丁寧に解説します。

〇ミニ実習体験
・調理：「和包丁を使った切り物」や「握り寿司」体験
・製菓：バタークリームを使った「絞り」や「泡立て」などのミニ実習体験
※体験の詳しい内容は各回ごとに変わります。お楽しみに！
※ミニ実習体験での試食はありません。

〇校舎見学
広々としたレストラン教室や製菓店舗教室、最先端の調理・製菓設備や接客スペースをじっくり見学
真新しいピカピカの施設を巡って、特長や使い方なども解説します。
自分が学んでいる姿や、シェフ・パティシエになった自分を想像しながら歩いてみよう！


〇試食メニュー
・西洋料理
「牛フィレ肉のポワレ、ソース・マデール」
・洋菓子
「ココ・パッション」

※調理/製菓分野希望は、より興味のある分野をお選びください

開催概要