【調理・製菓校】少人数制で親身なサポート×材料費無料のスキルアップレッスン
一般的な調理・製菓学校の実習は 1 クラス 40 人程度で行いますが、本校の実習授業は 1 クラス 25 人という超少人数制。生徒一人ひとりの習熟度やスピードに合わせて丁寧な指導を行っています。教員も 2 人体制でサポート。分からないことがあればすぐに質問できる環境です。
また、朝や放課後を中心に自らの強化したいテクニックや知識を身につけられる「スキルアップレッスン」を実施しています。
材料費無料でとことん練習することができ、先生もマンツーマンで丁寧に指導してくれるため、調理技術が高まります。

【調理・製菓校】リアルな学びで実践力を磨く『店舗販売実習』
本校は学内に本格的なレストラン実習室・ケーキやドリンクの店舗販売実習室を完備。この施設を利用して、学生が自分たちでメニューの考案から仕込み・仕上げ・接客販売までを行い、店舗運営をトータルに学習していきます。
厨房とレストランフロアの連携を図りながら、サービスのテクニックやコミュニケーション能力も養います。
店舗運営の全てを定期的に経験することにより、各々の役割を通してサービスのノウハウやレストラン・店舗販売業務の流れを実践的に学び、プロの現場で即戦力となる力を身につけることができます。

【栄養校】毎週あるトップレベルの調理実習で「調理もできる栄養士」を目指します。
2 年間の実習授業総時間数は 750 時間、習得できるレシピ数は約 370 種類︕疾病別・ライフステージ別の食事や給食などに対応できる大量調理の技能も実践的に学べるので、就職先が求める「調理もできる栄養士」としての能力が身につきます。